Olioli Pizza Club

Olivera Starčević, dugogodišnja ugostiteljica i Riječanka s makedonskim korijenima, skupila je hrabrost i na pragu četrdesete otvorila vlastiti restoran.

Ime dolazi od njezinog nadimka iz djetinjstva – Oli, što dodatno oslikava osobnu notu cijelog projekta.

Ljubav prema kuhanju rodila se još u djetinjstvu, uz baku Stojku, u mirisima domaće makedonske kuhinje, gdje je naučila prve kulinarske vještine i važnost topline u svakom jelu.

Danas, svaki detalj restorana priča njezinu priču – o hrabrosti, korijenima, obitelji i ostvarenju sna.

Na jednom mjestu spajaju se dvije bogate kulinarske tradicije – makedonska toplina i talijanska elegancija.

Svaki recept nosi utjecaje obje kulture, a jelovnik balansira između začinjenih aroma juga Balkana i mediteranske harmonije.

Tu su i makedonska vina Tikveš, kao i Skopsko pivo, koji savršeno prate svaki zalogaj.

👉 Pizza OliOli

Naša verzija pastrmajlije – signature jelo koje morate probati.
Pizza “OliOli” – Inspirirana makedonskom pastrmajlijom, pizza Olioli spaja guanciale i jaja na tijestu, donoseći jedinstven okus koji vraća u Makedoniju.

👉 Steak pljukanci u pizza košarici

Naše najtraženije jelo – konkretno, zasitno i drugačije.
Sočno meso u savršenoj kombinaciji s hrskavim tijestom donosi neponovljiv okus.

👉 Pizza Makedonka

Za one koji vole malo jače okuse.
Osmišljena od strane vlasnice, ova pizza kombinira papričice, feferone i ljutu salamu za pikantan okus koji će zadovoljiti ljubitelje začinjenih jela.

U Olioliju vjerujemo da svaki obrok treba završiti s nečim slatkim.

Naša ponuda deserata uključuje klasični tiramisu ili Tiramisu Pistachio, a tu su i Dubai palačinke s namazom od pistacija i kadaifa, pravi izbor za one koji žele uživati u nečemu originalnom, hrskavom i kremastom. Za ljubitelje klasike, tu su i palačinke s Linoladom!

U OliOliju vjerujemo da uspjeh leži u pažnji prema svakom detalju.

Naše tijesto, koje je najbliže napolitanskoj pizzi, prozračno je i lako probavljivo, a da bi postiglo savršenstvo, mora fermentirati 48 sati prije nego što uđe u pećnicu.

Svaki sastojak pažljivo biramo – dok meso, povrće i sve ostalo svakodnevno nabavljamo od lokalnih dobavljača, specijalitete poput burrate, mortadele i talijanskih salama uvozimo iz Italije.

Iako tjesteninu još uvijek kupujemo, sve što pripremamo je svježe, s puno ljubavi i bez kompromisa, jer želimo ponuditi samo najbolje našim gostima.